Ecolonie (100189454) - Hennezel
Organisatiegegevens
- Naam
- Ecolonie
- Leerbedrijf ID
- 100189454
- KvK nummer
- 37934052
- KvK vestigingsnummer
- Niet beschikbaar
- Bedrijfsindeling
- Niet beschikbaar
- Telefoon
- +33329070027
- Bedrijfsgrootte
- 10 tot en met 50 medewerkers
- E-Mailadres
- info@ecolonie.eu
- Website
- www.ecolonie.eu
- Stage/bbl overeenkomsten
- 1
- Kenmerken
- Opleidingsgebieden
-
- Groen - ADL (oud)
Adresgegevens
Vestigingsadres
Thietry 1
88260 Hennezel
Frankrijk
88260 Hennezel
Frankrijk
Correspondentieadres
Thietry 188260 Hennezel
Frankrijk
Organisatieprofiel
- Omschrijving
- Ecolonie is een woon-werkgemeenschap gelegen in de lage Vogezen in Frankrijk. Op 2 hectare grond, een glazen kas en een vijftal tunnels hebben we een veelzijdige, biologische tuin met ruim 30 soorten groenten, meer dan 100 soorten kruiden, klein fruit zoals bessen, aardbeien en frambozen en zo’n 80-100 fruitbomen met verschillende rassen appels, peren en pruimen. We telen volledig biologisch, waarbij we niet één specifieke methode gebruiken. De ervaring en kennis van de vele pioniers en tuinders integreren we hier met wat de omstandigheden van de plek vragen. Ons doel is een veelzijdig, evenwichtig ecosysteem te creëren met een gezonde bodem waarin bloemen, kruiden, planten en bomen goed kunnen groeien. Door de tuin aantrekkelijk te maken voor insecten – onder anderen onze eigen bijen – worden plagen veelal op een natuurlijke manier gereguleerd. We hebben een geitenboerderij met zo’n 120 melkgeiten en een kaasmakerij. We produceren hier harde en zachte geitenkazen, koekaas, panir en yoghurt. We hebben 80 tot 100 legkippen. En we houden bijen. Deze houden we puur voor de bestuiving van de bloemen, dus niet voor de honing. Dit alles volledig volgens de biologische richtlijnen. Onze producten worden verkocht in onze winkel, bij een groothandel (BioDéal), bij een aantal winkels in de buurt, aan kantines van scholen in de regio en op de markt. Verder worden ze dagelijks gebruikt en verwerkt in de keuken, waar verse, biologische, vegetarische maaltijden bereid worden voor de bewoners, vrijwilligers en afhankelijk van het seizoen de gasten van het gastenverblijf en de camping. We bereiden afhankelijk van het seizoen tussen de 25 en 180 maaltijden per dag. Naast de bewoners en participanten en gasten met vol- of halfpension, schrijven zich in het hoogseizoen dagelijks ook veel campinggasten in voor een maaltijd. Voor hen is er ook de Orangerie waar ze terecht kunnen voor een drankje, ijsje, kopje koffie, huisgemaakte taart, soep, broodjes, salades. Twee dagen per week bakken we friet en twee dagen per week pizza. Op zeer drukke dagen in het hoogseizoen hebben we 400 tot 450 gasten op de camping en in de gastenverblijven plus dan nog 40-60 bewoners en participanten. Er vinden workshops en cursussen plaats, we hebben een atelier waar gasten kunnen mozaïeken, speksteen snijden, kleien, en dergelijke. Al onze terreinen, totaal 60 ha, worden door ons zelf onderhouden en beheerd: of het nu gaat om de grasvelden voor de camping, de heggen, groenstroken, de bosranden of de akkerlanden waar we bijvoorbeeld het voer voor onze geiten verbouwen. Ook produceren we onder de naam Oikos verzorgingsproducten en etherische olie. Verder hebben we een winkel waar we naast onze eigen producten een breed assortiment biologische producten verkopen.
- Informatie Leren en Werken
- Ecolonie is een internationaal Ecologisch Centrum met een biologische groententuin (2ha), kruidentuin en kruidenverwerking, geitenboerderij, kaasmakerij, gastenverblijf en camping, bakkerij, keuken We ontvangen jaarlijks veel participanten (zo noemen wij de vrijwilligers) uit de hele wereld die ons meehelpen bij alle werkzaamheden. Ongeveer 80% van de participanten is Nederlands. De leeftijd varieert van 18 tot 75 jaar. Ons doel is om jonge mensen diverse ambachten te leren. Geitenhouden, kaas& zuivelproducten&ijs maken, brood bakken, kruiden telen en verwerken, terreinbehe Vanaf 18 jaar en ouder werken leerlingen 40 uur per week mee in één van de genoemde werkvelden. Ze hebben twee dagen vrij. Ze werken tegen kost en inwoning 40 uur per week. We ontvangen regelmatig stagiairs vanuit middelbare scholen en diverse beroepsopleidingen voor enkele weken tot enkele maanden. Als stagiair werk je nauw samen met bewoners en participanten.
- Informatie Student
- Niet beschikbaar
Personen
| Naam | Functie/Rol | Telefoon | |
|---|---|---|---|
| Dhr. Johan Hoeijmakers |
Contactpersoon BPV
|
||
| Mw. Els Verhagen |
Contactpersoon BPV
|
Opleidingsmogelijkheden
Leerplaatsen
Bij dit leerbedrijf zijn geen leerplaatsen geregistreerd